Cá Gáy

In raThư điện tử
Đầu to, chiên ngon, nướng tuyệt vời là 3 từ tôi đánh giá riêng cho cá Gáy.
Liên hệ 0932 669 006
Cá gáy hay còn gọi là cá đỏ mép vì thế nàyMép mang cá gáy có màu đỏ nên còn gọi là cá đỏ mép
Cá gáy hay còn gọi là cá đỏ mép vì thế này
Lấy ruột và để nguyên con nướng trông dân dã phết
Cá gáy lợn xấu xí nhưng rất lợi khi ăn so với loại gáy cổ điển
Một hình ảnh khác của cá đỏ mép
Cận cảnh mép mang của cá đỏ mép
Vảy của cá gáy bám rất chặt vào thân cá, càng tươi thì càng chặt
 

 

Cá Gáy Phú Quốc

Tôi không biết vì sao lại đăt tên là cá Gáy nữa: Có thể là do ngay mép mang chúng có màu đỏ giống như Mào gà, mà gà thì biết gáy, thế nên đặt chúng là cá Gáy. Hoặc có thể khi chúng còn sống, lúc nhảy đành đạch lên phát ra âm thanh nào đó như con gì gáy nên đặt tên theo động từ này chăng.

Bỏ qua vấn đề trên, cá Gáy thường được đánh bắt chung với cá Róc, Hồng Bạc, Già lớn,... từ ghe lưới lặn.

Cân nặng của chúng từ 200 gam - 2 kg. Đầu của cá Gáy khá to so với thân mình và cũng rất cứng (chắc thua cá Thiều). Thịt cá Gáy dai, nếu không được nấu chín thậm chí có thể gắp không ra, rẻ thịtt không được (Dường như cá nào chưa chín cũng thế cả, không riêng gì cá Gáy :)).

Những món chính thường được chế biến: Nướng giấy bạc, chiên tươi (với những con trên dưới 300 gam), kho ngọt,... cách thức chế biến cũng giống cá Diễn vậy, nhưng vảy cá Gáy thì to hơn, cứng hơn Diễn nhiều.

Liên hệ 0932 669 006 - Mr. Minh để đặt cá Gáy

Nhận xét

Sản phẩm này chưa có đánh giá.