Cá Mú

In raThư điện tử
Canh chua, lẩu, chiên tươi, hấp tương là những món sỏi của cá Mú.
Vui lòng liên hệ 0932 669 006 đặt hàng tốt nhất
Mú hổ - con to thế này thì béo chắcCá mú hổ có những đóm cam trên người, thịt vừa ăn
Mú hổ - con to thế này thì béo chắc
Trong bụng cá mú thường phình bong bóng cá làm nhiều người nghĩ cá ươn
Cá mú hổ, thịt thơm và dính chắc vào xương, nấu canh hoặc lẩu phù hợp
Cá mú hổ phổ biến nhất tại chợ Dương Đông
Lưới bao bọc xung quanh cá từ bộ lưới của các ghe lưới lặn
ca-mu-phu-quoc-7.jpg
ca-mu-phu-quoc-5.jpg
Mật độ hình ảnh mú hổ đủ biết mức độ phổ biến tại chợ Dương Đông :D
Nhìn màu sắc người bán gọi đơn giản đây là cá mú đỏ
Đây cũng thuộc loại cá mú đỏ, nhưng thịt của chúng cũng giống như cá mú thường
Có lẽ ai hình ảnh này hơi phóng đại màu sắc của cá mú đỏ
Bong bóng cá tràn ra đến cửa miệng là hình ảnh quen thuộc của cá mú tại chợ
 

 

Cá Mú Phú Quốc

Ở Phú Quốc nói chung và chợ Dương Đông nói riêng, cá Mú được đánh bắt và thu mua hằng ngày và là thuộc 1 trong những loại cá lớn mà nhà hàng thường thu mua để phục vụ du khách.

Cá Mú được chia ra làm nhiều loại dựa màu sắc của chúng, và đương nhiên mỗi loại đều có hương vị khác nhau: Mú đỏ, Mú hổ, Mú cát, bống mú, Mú đém, Mú thường.

Thì đúng với tên gọi, Mú thường thì thường được buôn bán nhất tại chợ trong số những loại cá Mú khác, da của Mú thường có đốm đen giống như là da... con báo vây.

Cá mú nói chung thì thịt dai, thơm và đặc biệt là nấu canh chua lên ăn rất ngọt và ngon. Trong đó cá Mú dém thịt dai nhất, màu sắc của cá mú đém là nhũng sọc ngang đen đen và trắng đen xen kẽ nhau, vảy của chúng bám rất chắc chắn nên khi làm cá nên cẩn thận vì dễ bị gai đâm hoặc tự làm mình tổn thương bằng chính dụng cụ làm cá của mình (Mình bị hoài).

Còn Mú đỏ thì thịt béo hơn với độ dai vửa đủ... hết lực để gấp. Và da của chúng giống như tên gọi - đỏ.

Ngoài các loại các loại nêu trên thì cá Mú có thể có những đặc điểm tổng hợp từ màu sắc và hoa văn kết hợp trên 1 con, và cũng vì thế mà ưu điểm của nó cũng tăng lên theo đặc điểm nhận dạng ví dụ như: Cá Mú đỏ mà có đém sọc ngang nữa thì thịt dai như Mú đém mà vẫn có vị béo ngọt của Mú đỏ.

Đặc biệt cá Mú càng to thì nấu canh càng ngon.

Cá mú nấu canh chua thì ai cũng biết chúng ngon thế nào rồi, ngoài ra còn được phát hiện với các món như: Hấp tương (hột đen), chiên tươi, nướng mỡ hành trong giấy bạc.

Vui lòng liên hệ 0932 669 006 - Mr. Minh để đặt cá theo kích cỡ và loại mà quý khách mong muốn

Nhận xét

Sản phẩm này chưa có đánh giá.