Cá trích phi lê

In raThư điện tử
Cá trích phi lê dùng là nguyên liệu dùng làm món ĐẶC SẢN GỎI CÁ TRÍCH tại Phú Quốc.
Giá niêm yết áp dụng khi tổng đơn hàng từ 10 ký trở lên
Cá trích phi lê được đóng hộp thật gọn gàng và sạch sẽCá trích sau khi được làm sạch và phi lê sẽ được đóng vào trong từng hợp kính rất chuyên nghiệp và tiện lợi
Cá trích phi lê được đóng hộp thật gọn gàng và sạch sẽ
Cá trích phí lê được sắp xếp đẹp mắt khi sử dụng
Sắp xếp kiểu gấp cuộn cho dễ gấp khi cuốn gỏi
Màu trắng của cá trích sau khi được tái chính bằng cốt chanh
2 mặt trước và sau của các trích sau khi phi lê
Cá trích khô phi lê - dùng chiên giòn
Giá
Giá bán: 90.000 ₫
Giá chưa thuế: 90.000 ₫
48h.gif
 

 

Cá Trích phi lê (Cá trích lạng sẵn)

Ở Phú Quốc, cá Trích phi lê người dân địa phương thường gọi là cá trích lạng sẵn, từ phi lê xuất hiện cách đây khoảng 4 năm (Năm 2012), thời điểm mà nghành du lịch ở Phú Quốc bắt đầu phát triển mạnh. Thời điểm này người dân địa phương nói chung và người bán hải sản nói riêng vẫn còn rất lạ lẫm.

Sau này thì thường xuyên tiếp xúc với khách nước ngoài (Anh, Mỹ, Nga) và bán hải sản với yêu cầu lạng sẵn thì người bán cũng thân thuộc với nó. Và họ cũng cảm thấy chuyên nghiệp hơn khi dùng từ đó (Đây là đánh giá chủ quan của tác giả).

Thời điểm năm 2010 trở về trước, cá trích phi lê không được bán rộng rãi như ngày nay tại chợ cá Dương Đông (Phú Quốc), mà chợ chỉ bán nguyên con, được dùng với các món chính: Kho mắm đường, băm xào xả nghệ. Nhưng gỏi cá trích thì tồn tại từ khi mà mình còn nhỏ xíu, thế nên mình nghỉ món gỏi cá trích xuất hiẹn trước những năm 90. 

Gỏi cá trích được phổ biến tại các bữa họp mặt, party, bữa nhậu khi ghe về hay đón khách, bạn bè, người thân từ phương xa đến chơi (Vì món nay khá tốn công). Tiếng lành thì đồn xa, bạn bè và người thân đồn tai người này, truyền miệng người kia, nên dần dần nhu cầu sử dụng món cá trích ngày một nhiều (Đặc biệt là nhà hàng, khách sạn).

Do món gỏi cá trích khá tốn thời gian chế biến nên người bán tại chợ nhầm tiết kiệm thời gian và cũng tăng thêm thu nhập của mình, đã dần dần lạng sẵn, bỏ hộp nhựa (trong suốt) và đề giá cố định cho tất cả mọi người. Giờ đây, gỏi cá trích được xem là đặc sản Phú Quốc, ai đến du lịch Phú Quốc mà chưa được thưởng thức món này thì quả là một thiếu sót lớn nếu không muốn nói là cực kỳ lớn.

Món chính: Gỏi cá trích, bằm xào xả nghệ, kho mắm đường (Ăn cháo đậu đen), khô cá trích.

Hiện nay, vựa hải sản Hương Trà cung cấp tất cả cá loại hải sản đang bán tại Phú Quốc nói chung và cá trích phi lê sẵn nói riêng cho các khu vực địa phương huyện Đảo và Sài Gòn (Hồ Chí Minh), Hà Nội. Giá cá trích phi lê không cố định nhưng cũng không dao động nhiều.

Hotline: Mr. Minh 0932 669 006
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Nhận xét

Sản phẩm này chưa có đánh giá.
Chia sẻ mạng xã hội