Cá Chèo bẻo

In raThư điện tử
Tả bí lù, lẩu thái, kho xả nghệ, chiên xả nghệ.
Liên hệ đặt hàng 0932 669 006
Cá chèo bẻo ăn tả bí lùCá chèo bẻo làm sạch bạn có thể ăn tất tần tật từ chúng
Cá chèo bẻo ăn tả bí lù
Cá chèo bẻo luộc sơ để nhúng dấm
Lẩu cá chèo bẻo (Nhám hí)
Cá chèo bẻo nướng xa tế nghệ
Chèo bẻo tả bí lù cùng mực
Chèo bẻo ướp xa tế chao
Chèo bẻo (nhám hí) trước khi làm sạch
Rau sống khi ăn lẩu không thể thiếu
Tắt kè - ám chỉ loại cá nhái nhỏ con
Gốc ảnh khác của tấm trowsc, rau muống ăn kèm lẩu
Cá chèo bẻo thở ô xi
 

 

Cá Chèo Bẻo (Nhám hí) Phú Quốc

Cá Chèo bẻo hay con gọi là cá Nhám hí, nhìn nó giống như là con cá mập loại nhỏ vậy, nhưng mũi của nó thì bị tròn, mớm chứ không có thon nhọn như cá mập (Nhám thâm).

Cá Chèo bẻo thân mềm, da được bao phủ chắc chắn giống như được cát kết dính lại thành da vậy, thế nên mỏi lần làm sạch thì phải trụng nước sôi và lấy chùi nhùi để chà (cũng khá là cực). Chèo bẻo chỉ có duy nhất là xương giữa, con nhỏ nặng vài gam nhưng dài cũng tầm 20 - 30 cm. Con to hơn cũng tương tự chiều dài như thế nhưng bự con hơn.

Nếu làm sạch bằng cách trụng nước sôi và chà hết lớp cát trên da, chúng ta có thể thưởng thức hết mọi thứ của nó, bao gồm ăn luôn cả xương giữa (mà ta gọi là xương sống) mà không cần nấu cho rục ra như cá nục, hay các loại cá nhỏ khác.

Do cá thân có hình trụ, dài, chỉ có mỗi xương giữa, không có vị tanh nên thường được chọn dùng làm món lẩu chua, tả bí lù, gỏi sống, thỉnh thoảng kho xả nghệ ớt cũng rất thơm ngon (đặc biệt vào mùa lạnh).

Cá chèo bẻo hầu như ngày nào cũng xuất hiện tại chợ, số lượng ước tính khoản 50 - 60kg mỗi ngày, quý khách đến Phú Quốc mà thưởng thức món lẩu thái, lẩu chua thì không phải cá Bớp thì chắc chắn là loại này - cá Chèo Bẻo.

Liên hệ đặt hàng 0932 669 006 - Mr. Minh

Nhận xét

Sản phẩm này chưa có đánh giá.
Mua nhiều nhất

Gọi để nhận báo giá? Hotline 0932 669 006 (Mr. Minh)

Giải đáp trực tuyến!
1
Close chat
Chào quý khách! Cảm ơn quý khách đã ghé thăm website Hải sản Phú Quốc! Vui lòng nhấn nút để chat với chúng tôi :)

Bắt đầu chat