Cá Bè lão

Mô tả

Bè lão khi để nằm dẹp ra thì chiều rộng = 2/3 chiều dài, da thì màu trắng bạc, ở lưng ngã dần sang màu xanh dương. 2 vây cá ở gần mang và dè trên kéo dài đến gần hết thân cá giống như 2 cộng râu nên ngư dân đặt tên là Bè lão.

Bè lão được đánh bắt bởi các ghe câu (Cá thu, Mực), thịt của chúng mềm, béo. Con nhỏ ( 200 – 400 gam) thường được làm sạch và chiên nguyên con, còn đối với những con lớn hơn (từ 2 – 4 kg/con thì được cắt đầu làm riêng, và mình sẽ khứa thành từng khúc một giống cá Thu hoặc cá Bớp vậy).

Các món ăn liên quan: Cuốn giấy bạc nướng, kho mẫn (ngọt), chiên, kho tiêu, chiên sốt cà, chiên tươi,…

Bè lão khi trúng vụ lợn có thể lên đến hàng trăm ký tại chợ, còn thông thường chỉ lát đát vài con.

Bè lão ăn ngon mà không khó nấu

Chỉ cần một con cá tươi sống thơm ngon, cùng với một ít gia vị và chút xíu thời gian, bạn đã có ngay cho mình những món ăn thơm ngon hấp dẫn. Những món ăn thơm ngon này đều rất dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian và công sức của bạn, nên bạn có thể thoải mái, tự chế biến để thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình đều không vấn đề gì.

Những ngày trời nóng nực, ăn một đĩa cá bè lão kho cà sẽ cảm thấy rất thanh mát. Những ngày lạnh giá, nướng cá bè lão rồi chấm với nước mắm gừng thì lại thật ấm lòng.