Sò Điệp

Mô tả

Sò Điệp Phú Quốc thì về hình dáng cũng giống như sò Quạt nhưng không có các rẻ quạt mà láng cóng, 2 vỏ có 2 màu. Có thể nói đây là hình dạng khác của sò Quạt.

Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Rang muối tiêu, nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến…

Lợi ích và lưu ý khi ăn sò Điệp

Là hải sản giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Nó chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Nhờ vậy, chúng giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột qụy, và các bệnh Alzheimer.

Tuy nhiên, chú ý không nên ăn chúng ở những vùng biển bị ô nhiễm vì có thể bị trúng độc. Do mức độ retinol quá cao nên phụ nữ có thai hạn chế ăn món này.