Cá Trích Phú Quốc (cá nguyên con)

Mô tả

Chắc mọi người không ai lạ lẫm gì với cái tên này khi thưởng thức hải sản tại Phú Quốc. Cá này dùng để làm món gỏi nổi tiếng, nhưng khi chúng chưa được phi lê thì thế nào? Ngoài làm gỏi ra thì chúng còn có thể làm gì khác nữa?

Thời điểm chưa nổi tiếng món gỏi một số người thỉnh thoảng mua về băm nhuyên ra giống như là thịt bằm vậy để xào xã nghệ và xúc bánh tráng dày (bánh đa) và ăn.

Giờ đây món đó tôi chỉ làm khi nào mà mua cá Trích về mà nhiều quá, ăn gỏi không hết thì mới chế thêm món xào xả nghệ cho đỡ ngán.

Ngoài ra cá trích vẫn đang được dùng xẻ khô mắm tiêu đường, cạnh tranh với những món khô khác tại Phú Quốc.

Các món ăn từ cá trích nguyên con: Kho rục với cà chua, Kho mắm đường (rục), cá trích nướng muối ớt, cá trích bằm xào nghệ,…

Lợi ích từ cá Trích

Tăng cường quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu

Hemoglobin là một protein giàu sắt và là thành phần chính của các tế bào hồng cầu (tế bào máu đỏ). Thiếu hemoglobin khiến cơ thể không sản xuất đủ tế bào hồng cầu. Thêm cá trích vào chế độ ăn uống giúp các tế bào hồng cầu của bạn luôn khỏe mạnh. Sắt và vitamin B12  giúp hỗ trợ việc tạo hemoglobin.

Giảm viêm và các bệnh tự miễn trong cơ thể

Có âm thanh lạ trong tai có nên dùng thuốc? Có âm thanh lạ trong tai có nên dùng thuốc?

Acid béo omega 3 trong cá trích có thể làm giảm viêm mạn tính trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành, bệnh Crohn, giảm các triệu chứng lão hóa, cải thiện sức khỏe mắt, giảm trầm cảm và lo lắng.

Làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và đột quỵ. Omega 3 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch. Điều này làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

Giúp xương khỏe mạch

Là thực phẩm chứa nhiều calci, magne, phospho, vitamin D. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe. Calci, magne và phospho có vai trò quan trọng với xương và răng. Ngoài ra vitamin D trong cá trích giúp cơ thể hấp thụ calci tốt hơn.

Nuôi dưỡng hệ thần kinh

Giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh của bạn. Kali và vitamin B6 trong cá trích có vai trò quan trọng trong các hoạt động của hệ thần kinh.