Mực Ống Phú Quốc

Mô tả

Mực ống có thân hình trụ, dài, không có nang và trứng là dấu hiệu nhận biết.

Những nguyên liệu làm khô mực loại 1 và 2 thường dùng và Mực lau để chế biến.

Những món ngon liên quan mực ống: Um mực nhồi thịt, mực nướng chao, mực xào hành tây, mực hấp gừng, mực chiên nước mắm, cháo mực,…

Các loại mực thường cập bến vào buổi sáng và trưa ở chợ cá Dương Đông. Nên quý khách có nhu cầu đặt vào các bữa tiệc đúng giờ nên chọn thời điểm này để đặt mực giá chính xác.Và nếu muốn chắc chắn có mực thì phải đặt sớm hơn thời điểm nêu trên (sáng và trưa).

Thành phần dinh dưỡng trong 100g mực ống

• Năng lượng 73 kcal
• Đạm 16.3 g
• Tinh bột 0
• Tro 1.4 g
• Canxi 14 mg
• Kali 273 mg
• Sắt 600 mcg
• Nước 81 g
• Chất béo 900 mg
• Chất xơ 0
• Cholesterol 0
• Phốt pho 150 mg
• Natri 0
• Carotin 0
• Tỉ lệ thải bỏ 22 g
• Vitamin C 0
• Vitamin PP 1000 mg
• Vitamin A 0
• Vitamin B1 0
• Vitamin B2 100 mcg

Muốn có một món ngon chế biến từ mực ống tươi thì tất nhiên mực càng tươi thì càng tốt. Hiện tại các hàng quán bình dân ở Tp.HCM hầu hết đều là mực xấu, không còn tươi nữa. Thậm chí nếu bạn kém may mắn, có thể ăn phải mực có mùi thối chứ không đơn giản là mực không mùi, không vị.