Cá Mập (Nhám thâm)

Mô tả

Cá mập hay Cá Nhám thâm là tên gọi khác người bán cá tại chợ Dương Đông đặt cho. Vì so về hình dáng thì chúng giống như cá Nhám hí vậy, nhưng da màu thanh thâm hơn, mũi nhọn hơn và trông dữ tợn hơn. Và 1 phần nữa là mọi người lúc đó biết đến chúng dựa vào những bộ phim về quái vật biển như: Cá mập trả thù, Quái vật biển xanh,… Thì cá mập ăn thịt… người nên mọi người hơi e sợ nếu người bán (bạn hàng) dùng từ Cá mập. Thế là từ Nhám thâm ra đời từ đó.

Thịt của chúng rất tanh, nên khi chế biến 1 là xẻ khô, còn 2 nấu đồ tươi thì phải bộ xả và ớt vào để dịu đi mùi tanh từ thịt. Như đã kể trên thì hình dạng của chúng cũng giống như cá Nhám hí vậy, nhưng mũi chúng nhọn hơn chú không tròn tròn như cá Chèo bẻo.

Kích cỡ của Nhám thâm thường bán tại chợ từ 1,5 – 20 kg, thỉnh thoảng bắt được những con cái sắp đẻ có lẫn vài con trong bụng nữa, nhìn cũng khá là dễ thương (cho đến khi chúng trưởng thành).

Món ăn liên quan: Canh chua xả nghệ, kho xả nghệ, nướng xả nghệ, khô,…