Kéo biển Phú Quốc

Mô tả

Kéo là tên một loại sò biển Phú Quốc. Hình dạng của 2 vỏ là hình trụ.

Và khi Kéo chín thì cần phải mở miệng chúng ra chú chúng không tự há miệng như các sò khác như sò quạt, sò điệp, hào,… Và giữa 2 vỏ có một mảnh vỏ nhỏ, khi mở vỏ cần rút nó ra trước sau đó mới tách nó ra giống như tách sầu riêng vậy.

Kéo thường được dùng luộc là chín: Thịt hơi ngọt và béo. Do vỏ ốc có lông và có tính hàn nên rất ít người ăn vì sợ Tào Tháo rượt.

Món ăn chế biến từ Kéo biển Phú Quốc: Kéo luộc, kéo hấp xả,…

Đã hơn 10 năm nay vựa không còn thấy loại sò này nữa nên hình ảnh không có. Và bài viết chỉ mang tính chất cung cấp thông tin thêm về hải sản Phú Quốc đến mọi người.

Miêu tả về Kéo giúp mọi người minh họa

Sau khi tách ra thì hình dạng của kéo biển cũng tương tự như con sò Quéo bên dưới.

• Nhưng lớp vỏ bên ngoài được phủ bởi một lớp rong rêu.
• Ngoài ra dù đã luộc chính nhưng Kéo vẫn không tự tách ra.
• Muốn tách ra cần lấy cái nắp giữa 2 vỏ để tạo khe hở và tiến hành tách vỏ/