Khô mực loại 1

Mô tả

Khô mực loại 1 có kích cỡ lớn nhất khoản từ 2 gang tay chiều dài.

Đối với các hải sản khô, vựa sẽ nhận đặt giúp quý khách với giá tốt nhất khi mua hải sản tại vựa từ 10 ký trở lên.

Các món ăn bằng khô mực: Mực nướng, mực rim, gỏi xoài mực,…

Bảo quản và chế biến mực khô

Khi mua mực về, nếu không ăn ngay thì phải bảo quản nếu không mực sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng và mốc, không ăn được. Việc bảo quản bằng những phương pháp đơn giản sau:

• Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.
• Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.
• Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

Cách chế biến khô mực loại 1 đơn giản

• Nướng mực bằng cồn 90 độ là ngon nhất. Nướng lửa than không để lửa to vì sẽ chín ngoài, sống trong.
• Món phổ biến nhất với mực khô đó là mực nướng mực khô nướng vừa thơm, vừa ngon, lại luôn được dùng để tiếp khách.
• Ngoài ra còn có món mực khô xào dứa, Khô mực chiên bơ, món cháo mực ở Sài Gòn.
• Người Bắc hay làm món mực rối, với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su.