9 Cách làm món Mực trứng chiên ngon nhất

Mực trứng làm là một loại hải sản ngon nên chế biến kiểu gì mà không làm mất đi vị ngọt của mực thì đều ngon cả. Nhưng với những người ưa thích món chiên thì càng đa dạng hình thức thì mọi người mới thấy mực trứng thực sự chiên kiểu gì cũng ngon. Và sau đây là 9 món mực trứng được nhiều người ưa thích và tìm kiếm nhất trên các công cụ tìm kiếm và hội nhóm mạng xã hội.

• Mực trứng chiên nước mắm
• Mực trứng chiên xù
• Mực trứng chiên giòn
• Mực trứng chiên sốt chua ngọt
• Mực trứng chiên bơ tỏi
• Mực trứng chiên ngũ vị hương
• Mực trứng chiên sa tế
• Mực trứng chiên nấm
• Mực trứng chiên cơm

Những món mực trứng chiên này đều rất hấp dẫn. Mực trứng là một loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Mực trứng có vị ngọt, giòn ngoài trong dai, khi chiên lên có màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo là chi tiết cách làm các món mực chiên trên.

1. Cách làm Mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/2 chén nước mắm
• 1/4 chén nước lọc
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm đường, muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Cho nước mắm và nước lọc vào chảo, đun sôi.
8. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 5 phút cho nước mắm sệt lại.
9. Tắt bếp, cho ớt băm vào chảo, đảo đều tay.
10. Mực trứng chiên nước mắm ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

2. Cách làm Mực trứng chiên xù

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 gói bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Ướp mực trứng với muối, tiêu trong khoảng 15 phút.
3. Đánh tan trứng gà.
4. Nhúng mực trứng vào trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên xù.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
6. Cho mực trứng vào chảo, chiên vàng đều.
7. Mực trứng chiên xù ăn nóng với tương ớt hoặc mayonnaise đều ngon.

3. Cách làm Mực trứng chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Mẹo:

• Để mực trứng chiên giòn, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Khi chiên mực, bạn nên cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút để mực trứng không bị dính chảo.
• Chiên mực trứng với lửa lớn để mực trứng chín nhanh và giòn hơn.

4. Cách làm Mực trứng chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Gia vị: 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh tương ớt, 1/4 thìa canh ớt băm, 1/4 thìa canh hành lá thái nhỏ

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Cho đường, nước mắm, giấm, tương ớt, ớt băm, hành lá thái nhỏ vào chảo, khuấy đều.
8. Đun sôi hỗn hợp sốt, sau đó tắt bếp.
9. Cho mực trứng ra đĩa, rưới sốt lên trên, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo:

• Để mực trứng chiên sốt chua ngọt ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Khi chiên mực, bạn nên cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút để mực trứng không bị dính chảo.
• Chiên mực trứng với lửa lớn để mực trứng chín nhanh và giòn hơn.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

5. Cách làm Mực trứng chiên bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 2 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• 2 thìa canh bơ

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Cho bơ vào chảo, đun chảy.
8. Cho mực trứng ra đĩa, rưới bơ tỏi lên trên.

Mẹo:

• Để mực trứng chiên bơ tỏi ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Khi chiên mực, bạn nên cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút để mực trứng không bị dính chảo.
• Chiên mực trứng với lửa lớn để mực trứng chín nhanh và giòn hơn.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

6. Cách làm Mực trứng chiên ngũ vị hương

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Cho ngũ vị hương vào chảo, đảo đều tay.
8. Cho mực trứng ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo:

• Để mực trứng chiên ngũ vị hương ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Khi chiên mực, bạn nên cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút để mực trứng không bị dính chảo.
• Chiên mực trứng với lửa lớn để mực trứng chín nhanh và giòn hơn.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

7. Cách làm Mực trứng chiên sa tế

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 1 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• 1 thìa canh sa tế

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
6. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
7. Cho sa tế vào chảo, đảo đều tay.
8. Cho mực trứng ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo:

• Để mực trứng chiên sa tế ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Khi chiên mực, bạn nên cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút để mực trứng không bị dính chảo.
• Chiên mực trứng với lửa lớn để mực trứng chín nhanh và giòn hơn.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

8. Cách làm Mực trứng chiên nấm

Nguyên liệu:

• 500g mực trứng
• 200g nấm mèo
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt đôi.
2. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ.
3. Hành tây thái múi cau.
4. Tỏi băm nhỏ.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
6. Cho tỏi băm vào phi thơm.
7. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
8. Nêm muối, tiêu vào chảo, đảo đều tay.
9. Cho nấm mèo và hành tây vào chảo, đảo đều tay.
10. Chiên mực trứng và nấm mèo trong khoảng 5 phút cho đến khi nấm mèo chín mềm.
11. Cho mực trứng chiên nấm ra đĩa.

Mẹo:

• Để món mực trứng chiên nấm ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Nấm mèo nên ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt nhỏ để khi chiên nấm được chín đều và không bị dai.
• Bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc tương ớt vào chảo khi chiên mực trứng để món ăn thêm đậm đà.

9. Cách làm Mực trứng chiên cơm

Nguyên liệu:

• 200g mực trứng
• 1 bát cơm nguội
• 2 quả trứng gà
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, thái nhỏ
• 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Mực trứng rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
3. Hành tây, cà rốt thái nhỏ.
4. Hành tím băm nhỏ.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
6. Cho hành tím vào phi thơm.
7. Cho mực trứng vào chảo, đảo đều tay cho đến khi mực chín vàng.
8. Nêm hạt nêm và tiêu vào chảo, đảo đều tay.
9. Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều tay.
10. Cho hành tây, cà rốt vào chảo, đảo đều tay.
11. Đổ trứng gà vào chảo, đảo đều tay cho đến khi trứng chín.
12. Cho mực trứng chiên cơm ra đĩa, ăn nóng.

Mẹo:

• Để món mực trứng chiên cơm ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
• Bạn có thể cho thêm một chút nước mắm hoặc tương ớt vào chảo khi chiên mực trứng để món ăn thêm đậm đà.
• Bạn có thể thay đổi các loại rau củ khác tùy theo sở thích của mình.

Trên đây là tổng hợp những món mực trứng chiên mà nhiều người tìm kiếm nhất, bạn thích nhất món nào trong số các món trên đây? Liệu chiên có phải là món mực trứng ngon nhất hay chưa?