Cá trích được thu mua tại Phú Quốc như thế nào?

Gỏi cá trích từ lâu đã trở thành món đặc sản khi nhắc đến Phú Quốc. Lượng khách du lịch muốn thưởng thức không hề ít. Vậy làm sao có thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ lượng lớn cá trích không chỉ riêng cho người dân địa phương mà cả du khách? Các con buôn, chủ vựa tìm mua cá trích để thu mua như thế nào?

Cá trích Phú Quốc có xuất hiện theo mùa không?

Thật may mắn là món đặc sản này luôn có quanh năm tại tại đây. Trừ những lúc thời tiết xấu như bão, biển động liên tục nhiều ngày. Các ghe nhỏ không thể ra khơi, mà ghe tàu lớn thì không thể cập bến được. Còn lại, những ngày thường ngày nào vào mỗi buổi sáng hoặc trưa cá trích được được đưa lên bờ hoặc đưa xuống từ nhưng chiếc xe máy với cặp lã to lớn cặp 2 bên tập trung về chợ lớn Dương Đông từ các xã nhỏ khác.

Cá trích được thu mua như thế nào trước khi tập trung về chợ cá

Không chỉ các ghe nhỏ mà các ghe lớn cũng tham gia đánh bắt ngẫu nhiên nếu có cơ hội.

  • Với các ghe nhỏ đi và về trong 1 – 3 ngày sẽ trực tiếp cập bến tại các cảng gần nơi mình đánh bắt như Hàm Ninh, An Thới, Gành Gầu, Cửa Cạn, Gành Gió,… hay luôn cả trung tâm chợ cá Dương Đông.
  • Với những tàu, ghe lớn đánh bắt nhiều ngày liền sẽ được các ghe nhỏ do các con buôn chạy những chiếc ghe nhỏ, trọng tải khoảng vài trăm kg ra trực tiếp tàu để mua và về bán lại cho các tiểu thương ở chợ với giá chênh lệch khoảng 5k/kg.

Vựa hải sản Hương Trà là một trong những vựa lớn, lâu năm tại Phú Quốc. Tuy vậy, vựa không làm việc với trực tiếp với các chủ ghe mà thông qua 1 trung gian. Người này đảm bảo hàng thường xuyên bằng cách làm việc với rất nhiều ghe, tàu trên toàn Huyện đảo.

Nếu bạn vừa mở hàng quán và muốn nhập cá trích thường xuyên, giá tốt vui lòng gọi số 0932.669.006

Mua cá trích ở đâu tại Hà Nội?

Bạn đang sinh sống tại Hà Nội nhưng đã có dịp ghé thăm và thưởng thức món gỏi cá trích tại Phú Quốc hoặc ít nhất thì vô tình bị cuốn hút bởi những câu chuyện ăn uống liên quan tới món cá trích tại vùng biển đảo Phú Quốc này từ quý khách bè, người thân của mình. Vậy muốn mua cá trích tươi hay cá trích phi lê sẵn tại Hà Nội thì mua ở đâu?

Vựa hải sản tuy cũng là một vựa lớn và lâu năm tại Phú Quốc nhưng vẫn chưa đủ lớn để mở rộng phạm vi ra tận Hà Nội nhưng… với sự phát triển của CNTT và ngành vận chuyển như hiện nay thì Hương Trà nhận luôn các đơn hàng từ 10kg đến Hà Nội, giao tận nơi và thu tiền tận tay.

Cách đặt mua cá trích gửi tại Hà Nội như thế nào?

Tuy là đặc sản của Phú Quốc nhưng nếu quý khách không phải mua để bán buôn hay kinh doanh ẩm thực thì 10kg/đơn hàng e là quá nhiều. Nhưng đó là qui định tối thiểu cho khu vực Hà Nội hiên tại của Vựa. Bạn có thể gôm nhiều yêu cầu từ quý khách bè, hàng xóm, những người biết và thích ăn món cá trích hay cụ thể là gỏi cá trích. Hoặc nếu không được thì quý khách có thể đặt kèm theo những món hải sản tươi ngon và độc đáo khác: Mực trứng, mức ống, cầu gai (nhím biển), cá chèo bẻo (cá nhám hí), cá thu, cá bớp,… sao cho đơn hàng đạt ở mức 10kg đi lên là được.

Phương thức thanh toán và thời gian nhận được cá trích sau khi đặt là bao lâu tại Hà Nội?

Để hải sản luôn tươi nhất, đơn hàng của mình tới Hà Nội duy nhất bằng đường hàng không. Để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và số lượng, quý khách vui lòng gọi đặt hàng trước một ngày.

Với các đơn hàng từ 10 – 30kg, Hương Trà chấp nhận thanh toán COD (nhận hàng và thanh toán). Thời gian nhận hàng khoảng đầu giờ chiều ngày hôm sau. Chi phí vận chuyển sẽ được báo ngay lúc liên hệ báo giá.

Lưu ý

Giá cá cá trích phi lê và cá trích nguyên con là khác nhau. Cách chế biến món năn cũng khác nhau. Nên quý khách cần lưu ý về giả cả và cách chế biến, làm sạch khi đặt hàng.

Ngoài Hà Nội, khách hàng tại Tp.HCM mua cá trích để kinh doanh cũng không ít

  • Hotline: 0932 669 006

Mua cá trích ở đâu tại TPHCM?

Cá trích từ hơn 7 năm nay đã trở thành đặc sản khi nói về biển đảo Phú Quốc. Những ai đã du lịch đến Phú Quốc mà chưa ăn gỏi cá trích cũng được là một thiếu xót. Nhưng nếu bạn đã lỡ khoái món gỏi cá trích quá mà đang sống ở Tp.HCM, cách xa hàng trăm cây số thì làm sao? Làm sao có thể mua cá trích tươi ngon, thậm chí là cá trích phi lê để ăn tại nhà? Muốn mời bạn bè cơ quan đến chia sẻ món gỏi cá trích ngon mà bạn biết thì phải làm sao?

Mua cá trích tại TPHCM như thế nào?

Dù bạn có thèm cá trích đến mấy đi nữa thì một gia đình lớn ăn 5 – 6kg cá trích cũng không nhiều. Vì 1kg cá trích phi lê để ăn gỏi cũng chỉ đáp ứng được cho khoảng 4 – 5 người lớn ăn. Nhưng phải hơn 2kg nguyên con thì mới ra 1kg phi lê. Như vậy hơn 5kg cá trích cho một gia đình 10 người không gọi là nhiều.

Vậy với những đơn hàng từ 5kg, vựa hải sản Hương Trà vẫn chấp nhận giao đến tận nhà. Khu vực Sài Gòn, Bình Dương có cước phí giao hàng từ 130k đến 350k/kiện (5 – 30kg/kiện).

Nhưng không dễ tập hợp được hơn chục người có sở thích ăn cá trích mà mua nhiều đến vậy cho mỗi đơn hàng được. Vậy nên quý khách có thể đặt cá trích kèm với những hải sản khác tươi ngon khác (mực trứng, cá chèo bẻo, cá thu, cá bớp,…) để dành làm quà biếu hoặc tích trữ vào cho những bữa ăn có hải sản khác với đơn hàng tối thiểu là 7kg (cho nhiều loại hải sản).

  • Hotline đặt mua cá trích tại TPHCM: 0932 669 006.
  • Hoặc đặt qua Fanpage vựa Hương Trà tại đây

Làm sao để đảm bảo cá trích tươi khi giao tới TPHCM?

Dưới đây là hình ảnh các loại cá trích mà quý khách có thể mua từ vựa Hương Trà. Từ loại nguyên con cho đến đã phi lê và đưa vào từng hợp nửa ký (0,5kg/hộp). Khi đặt hàng, quý khách sẽ được báo giá chi tiết về số lượng mua tối thiểu, phương thức vận chuyển, thời gian nhận hàng, phí ship giao tới tận nhà và kho hàng là bao nhiêu. Riêng về chất lượng cá trích khi mua online tại đây, quý khách có thể kiểm tra hàng hóa có tươi giống như hình ảnh dưới đây hay không rồi mới thanh toán (COD). Mua cá trích ở TPHCM chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

Riêng cá trích nguyên con là cá lưới thưng đánh trong ngày về nên rất tươi. Nếu bạn mua cá trích vào thời điểm biển động, mắt cả đỏ và muốn kiểm tra? Vựa cho phép quý khách kiểm tra bằng cách phi lê vài con trong kiện hàng để kiểm tra xem thịt có tươi hay không trước khi thanh toán cho nhân viên giao hàng.

Và cuối cùng bạn đã tự tin mua cá trích tại TPHCM qua mạng từ vựa Hương Trà hay chưa?

Cung cấp hải sản đang dạng các loại từ cá, tôm, cua đến mực, ốc và các loại sò

Bạn đang cần tìm đơn vị cung cấp hải sản sỉ và lẻ?

Hiện nay, nhu cầu sử dụng hải sản sạch ngày càng tăng cao và trở nên phổ biến. Đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh

Nắm bắt được xu thế đó, vựa hải sản Hương Trà luôn lựa chọn nguồn hải sản tươi ngon, an toàn, rõ ràng về nguồn gốc và đảm bảo về chất lượng với giá thành rẻ nhất nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng nguồn thực phẩm sạch hàng ngày của khách hàng

Đó cũng chính là lý do chúng tôi mở kênh bán lẻ haisanphuquoc.info trên website và facebook nhằm trao đến quý khách nguồn hàng chất lượng, cắt bỏ chi phí trung gian thông qua các chợ, siêu thị. Và bạn đang cần tìm nơi bán hải sản đa dạng như thế nào?

Nguồn hải sản phong phú, đa dạng về chủng loại 

Tại haisanphuquoc.info quý khách có thể tìm kiếm tất cả các mặt hàng hải sản khác nhau của vùng biển Phú Quốc như cá, chả cá, cua ghẹ, ốc – sò, tôm tép, ruốc. Đặc biệt nổi tiếng với cá trích, chèo bèo, cầu gai đã làm nên sự đặc biệt của vựa. Bên cạnh đó tại haisanphuquoc.info quý khách cũng có thể tìm thấy các loại cá lớn như cá thu, cá bớp, tôm sú, mực ống, mực lau

Vựa bán nhiều loại hải sản là đặc sản Phú Quốc

Cá trích Phú Quốc

Cá trích có da hơi xanh, xương nhỏ,t hân dài mảnh,vảy tròn dễ rụng, sống ở tầng nước mặt, mình thon dài, khúc đuôi khỏe. Điều ấn tượng ở loại cá này đó là thịt ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ .Thịt cá trích chứa rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt là Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ. Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp. Omega-3 đem lại những bảo vệ tích cực đối với các bệnh nhân tim mạch.

Bên cạnh đó. Cá trích còn là nguồn cung cấp dầu cá dồi dào. Theo một vài nghiên cứu mới nhất thì lượng Omega-3 có trong cá trích tuy chưa so được với cá hồi nhưng thuộc top các loài chứa nhiều omega – 3 nhất. Ngoài ra cá trích còn cung cấp vitamin D vô cùng tốt giúp xương phát triển. Chính vì vậy, cá trích là một trong các loại cá mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng.

Từ cá trích, haisanphuquoc.info gợi ý đến bạn các tip món ăn thú vị vô cùng ngon miệng, kích thích vị giác cho người bệnh như gỏi cá trích, cá trích kho cà, cá trích nướng,… Món gỏi cá trích còn là một trong những đặc sản khi quý khách đến Phú Quốc. Đó là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu hấp dẫn như  bánh trang,rau sống,dừa nạo cùng vì béo ngậy của cá trích. Nhiều thực khách khi thưởng thức còn so sánh gỏi cá trích như Sashimi của Nhật. Cung cấp hải sản thường xuyên với số lượng vừa thì cá trích đang ở ngôi quán quân.

Chèo bẻo Phú Quốc

Chèo Bẻo – một trong những loài cá được mệnh danh là ông vua của vùng biển Phú Quốc. Chèo Bẻo thuộc giống loài cá mập hiền, sở hữu chiếc miệng nhỏ và có các giác bám vô cùng dũng mạnh. Mình cá Chèo Bẻo thon dài, đuôi dài và nhọn về phía sau. Trọng lượng trung bình của mỗi con khoảng 3kg – 4kg. Thịt cá Chèo Béo béo ngọt, ăn không ngán, xương cá giòn.

Chèo bẻo có thế biến tấu trở thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Và Chèo Bẻo nướng, lẩu cá Chèo Bẻo,… hình thành từ đó. Ngoài ra, thịt cá Chèo Bẻo làm món tái chanh hay nhúng dấm đều rất tuyệt. Tuy nhiên, cá Chèo Bẻo thuộc có lớp da nhám nên để chế biến được không phải chuyện dễ. Đàu tiên phải chuẩn bị nước với tỉ lệ nóng – lạnh vừa đủ để trụng cá. Sau đó đánh vảy nhè nhẹ để vảy tróc ra từ từ. Khi đã sạch vảy thì mổ bụng, lấy ruột và rửa sạch.

Cầu gai Phú Quốc

Cầu gai hay còn gọi là nhím biển, nhum biển. Vẻ ngoài của cầu gai gây ấn tượng mạnh bởi những chiếc gai đâm tua tủa bao quanh. Đây là loài hải sản phát triển mạnh ở Phú Quốc vì điều kiện sống thuận lợi. Chính vì vậy thịt cầu gai tại Phú Quốc cũng có gạch vàng, ăn thơm và ngon hơn hẳn nơi khác.

Cầu gai được chế biến thành khá nhiều món ăn đa dạng như cầu gai tái chanh, cầu gai nướng mỡ hành hay cháo cầu gai. Điểm chung của những món ăn này đó là đều mang hương vị đậm đà tự nhiên của biển.

Cầu gai là loại hải sản quý vì khá khó khăn trong việc đánh bắt, đòi hỏi người thợ lặn phải ngụp sâu trong nước hàng giờ liền mới có thể đánh bắt được.

Có thể nói cầu gai chính là món đặc sản thứ thiệt tại Phú Quốc, là điểm nổi bật thu hút khách du lịch khi đặt chân đến đây. Và cũng là một trong số hải sản khó cung cấp đều đặn với số lượng lớn nhất hiện tại.

Tất cả các loại hải sản đều trải qua khâu kiểm duyệt kĩ lưỡng trước khi đến tay khách hàng. Nguồn gốc các loại hải sản được đánh bắt tại các Bãi Sao, Bãi Trường, Móng tay, Gành Dầu. Các vùng biển được mệnh danh là sạch và an toàn nhất tại Phú Quốc. Chính vì vậy quý khách hoàn toàn có thể an tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm từ vựa.

Đối với haisanphuquoc.info thành công đến từ chất lượng và niềm tin của khách hàng

Cam kết cung cấp hải sản với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường

Hải sản thường là mặt hàng có giá thành cao. Do trải qua nhiều khâu trung gian trước khi đến tay khách hàng. Hiểu được điều đó chúng tôi đã loại bỏ tất cả các khâu trung gian qua các chợ, siêu thị để mang đến một mức giá hợp lý nhất với khách hàng. Để dù bạn có là ai chỉ cần đam mê và yêu thích hải sản thì có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Đến với haisanphuquoc.info không lo về giá. Đặc biệt đối với các đại lý ở xa như Đà Nẵng, Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh có nhu cầu lấy số lượng lớn, vựa sẽ có mức ưu đãi và chiết khấu đảm bảo mang lại lợi nhuận.

Đặc sản chỉ có tại Phú Quốc: Cá trích phi lê, cá chèo bẻo, cầu gai (nhím biển, nhum),… 

Dịch vụ ship hàng diễn ra nhanh chóng, hiệu quả

Khách hàng ở xa, đặc biệt là các đơn vị tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội hay Đà Nẵng mặc dù yêu thích hải sản nhưng thường lo ngại về việc đặt hàng. Đến với haisanphuquoc.info lo lắng trên sẽ được giải quyết. Chúng tôi sẽ thỏa mãn nhu cầu về hải sản của bạn. Chỉ với đơn hàng trên 5kg tại Tp. Hồ Chí Minh, 10kg tại Hà Nội và trên 20kg tại Đà Nẵng bạn có thể tiến hành đặt đơn. Đối với chúng tôi, sứ mệnh của nhà kinh doanh chính là mang đến hạnh phúc cho người tiêu dùng

Chính sách giao hàng cực nhanh sau khi nhận đơn hàng thành công

Với mong muốn thỏa mãn cơn thèm hải sản và đảm bảo độ tươi ngon nhất của sản phẩm. Chúng tôi tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí vận chuyển cho khách hàng thông qua hệ thống mua bán hải sản online hoặc qua hotline hay trên Website, Fanpage. Vựa có công nghệ đặt hàng, phản hồi khách hàng nhanh chóng để đơn giản hóa các công đoạn.

Thay vì phải đến chợ hay siêu thị mua hàng, bạn chỉ cần ngồi tại nhà nhận hàng.

Kiểm tra trước và đổi trả miễn phí khi không ưng ý!

Haisanphuquoc.info cam kết 100% với khách hàng về chất lượng sản phẩm đến từng con. Khi nhân viên ship hàng mang sản phẩm đến, khách hàng có quyền kiểm tra và đổi/ trả lại hàng nếu thấy chất lượng không đúng như yêu cầu. Chúng tôi sản sẵn sàng nhận phản hồi từ phía khách hàng để hoàn thiện dịch vụ của mình. Để mỗi gói hàng trao đi uy tín và chất lượng của chúng tôi sẽ lớn mạnh hơn

Dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, tận tình

Sau khi đặt hàng, nhân viên sẽ gọi điện, nhắn tin hoặc email đến bạn để xác nhận đơn đặt hàng tránh các trường hợp nhầm lẫn, sai sót. Từ đó mang lại sự hài lòng cho người tiêu dùng. Ngoài ra, chúng tôi luôn sẵn sàng tiếp thu những đóng góp của khách hàng để hoàn thiện các các công đoạn cung cấp hải sản online đến người tiêu dùng tại các đại điểm xa

Chưa dừng lại ở đó, haisanphuquoc.info luôn đồng hàng cùng khách hàng trong chặng đường khám phá ẩm thực Việt. Thông qua website, fanpage bạn có thể tìm hiểu về cách chế biến của các món ăn ngon từ biển. Đặc biệt các thông tin khuyến mại, giảm giá, hot deal trong ngày, các chương trình tri ân khách hàng,… Sẽ được chúng tôi gửi đến quý khách qua email, tin nhắn điện thoại. Chỉ cần bạn để lại số điện thoại hoặc email tại Website hay trang Fanpage của chúng tôi. Vô cùng đơn giản và tiện ích đúng không nào

Haisanphuquoc.info – “Hàng hóa phải luôn tươi xanh”. Còn chờ gì mà không liên hệ với vựa để có những trải nhiệm tuyệt từ hải sản Phú Quốc.

  • Liên hệ mua cầu gai, chèo bẻo, cá trích phi lê theo số 0932.669.006.
  • Các loại hải sản tươi sống và khô các loại liên hệ số 034.868.4726.

Hướng dẫn mua hải sản online tại vựa hải sản Hương Trà

Hướng dẫn mua hải sản online tại vựa hải sản Hương Trà

Ngày xưa, ông cha ta chỉ có ước muốn đơn giản là “cơm no, áo mặc”. Với dòng máu con Hồng cháu Lạc, chúng ta đã phát triển không ngừng, và cũng vì thế mà ước muốn trước kia giờ đây cũng đơn giản thực hiện.

Và để phát triển hơn nữa, chúng ta đã đặt ra nhiều mục tiêu mới, nhiều ước muốn và nhu cầu mới: Trong đó điển hình của việc ẩm thực là “Ăn ngon” chú không còn là “Ăn no” nữa.

Vậy để đơn giản cho việc ăn ngon thì nguyên liệu cũng phải tươi và sạch. Và vựa hải sản Hương Trà đảm bảo điều này cho mặt hàng hải sản tại Phú Quốc.

NHƯNG CÓ NHIỀU LÍ DO KHIẾN QUÝ KHÁCH KHÓ KHĂN TRONG VIỆC LỰA HẢI SẢN TƯƠI NGON:

  • Không có kinh nghiệm đi chợ.
  • Không có thời gian vì tất bật công việc hành chính.
  • Các tỉnh thành không ven biển, giáp biển.
  • Hải sản tại nơi quý khách sinh sống rất đắt nếu đảm bảo chất lượng (Vì họ đầu tư trang thiết bị để vận chuyển và bảo quản).

Nắm bắt được nhu cầu và khó khăn của quý khách. Vựa hải sản Hương Trà đã mở dịch vụ đặt hải sản Online để phục vụ riêng cho những đối tượng này và những khách hàng thường xuyên của vựa nhưng chưa có thời gian và cơ hội để xem hết tất cả các mặt hàng mà vựa đang kinh doanh (Vì mỗi thời điểm sẽ có những mặt hàng hải sản phong phú khác nhau).

THỜI GIAN LÀM VIỆC TẠI VỰA HẢI SẢN HƯƠNG TRÀ:

3 giờ sáng – 18h tối.

THỜI GIAN NHẬN ORDER ONLINE:

Mọi thời điểm trong ngày (Nhưng tốt nhất là sáng sớm, trưa, và tối vì lúc đó vựa có nhiều thời gian nới lỏng).

THỜI GIAN NHẬN HÀNG (NẾU ĐẶT THÀNH CÔNG):

  • 12h: Sáng đặt – chiều nhận.
  • 24h: Chiều đặt – trưa mai nhận, trưa đặt – trưa mai nhận, tối đặt – trưa mai nhận.

PHƯƠNG THỨC ĐẶT HÀNG:

  1. Điện thoại: 0932 669 006
  2. Email: [email protected]
  3. Inbox Facebook: http://m.me/HaiSanPhuQuoc.Info

PHƯƠNG THỨC NHẬN BÁO GIÁ:

  1. Điện thoại: Sau khi nhận yêu cầu, vựa sẽ nhận và liên hệ lại với quý khách trong thời gian sớm nhất để báo về giá cả (tận nhà), số lượng tối thiểu, thời đặt và nhận.
  2. Email, inbox facebook: Kết quả tương tự như điện thoại, nhưng vựa sẽ thông qua các phương tượng là gửi mail và inbox lại facebook quý khách.

Trân trọng cảm ơn quý khách

Hải sản Hương Trà

4 Cách nhận biết cá bớp nuôi và cá bớp biển trong 30 giây

Tại Phú Quốc hay toàn lãnh thổ Việt Nam khi đã có cơ hội thưởng thức cá Bớp thì đều ưa thích các món chua. Nhưng cung không đủ cầu nên nghành nuôi trồng thủy hải sản mở rộng và phát triển thêm – Bớp nuôi. Vậy khi mua bạn có biết cá bớp nuôi và cá bớp biển khác nhau thế nào không?

Có nhiều cách để phân biệt đâu là cá Bớp biển, đâu là cá Bớp nuôi: Mùi vị, cân nặng, màu sắc, vảy, thịt,…

Vậy thì hôm nay vựa hải sản Hương Trà sẽ giúp bạn biết cách nhận biết cá Bớp biển và cá Bớp nuôi từ việc đi chợ hay ngồi ngay tại bàn ăn. Nhưng mọi người cũng đừng có chủ quan trong việc ăn cá quá mà ảnh hưởng đến tài chính của mình. Quan trọng là hải sản khi thưởng thức phải đạt 2 tiêu chí là TƯƠI và NGON.

1. Màu sắc cá bớp nuôi có khác bớp biển?

Màu sắc bên ngoài của Bớp biển hay Bớp nuôi là giống như nhau nếu xét cùng thời điểm: Tươi nhất (Mới câu được hoặc mới bắt lên từ bè), bảo quản qua đá 3 ngày trở lên.

Nếu trong hoàn cảnh có 2 loại cá như thế này thì chúng ta cần phải phân biệt qua mùi, lúc này dựa vào kinh nghiệm mới biết đâu là mùi tanh của cá nuôi, đâu là mùi tanh của cá biển. Còn riêng mìnhtì mùi Bớp nuôi nặng hơn biển nhiều lần.

2. Hình dáng giữa cá bớp biển và bớp nuôi có sự khác biệt không?

Về cùng 1 cân nặng thì cá Bớp biển có thân hình thon dài hơn Bớp nuôi. Nhưng đôi lúc cũng có những con Bớp nuôi do ít ăn nên cũng có thân hình lầm lẫn. Thế nên khả năng chính xác của cách này là 95%.

3. Vảy của 2 loại cá bớp biển và nuôi có gì khác?

Đôi lúc chỉ khi đánh vảy có thể xác định được ngay đâu là Bớp biển, đâu là Bớp nuôi. Sở dĩ mình nói đôi lúc vì tùy theo cân nặng sẽ có cảm giác khó khăn trái ngược nhau của 2 loại Bớp nuôi và Bớp biển.

Với những con cá nặng dưới 5kg, dù tươi hay đã qua nhiều lần đá đều cạo vảy dễ hơn.

Như với những con cá tầm 5kg trở lên thì mức độ khó tăng dàn như sau:

Bớp nuôi (tươi nhất) < Bớp biển (tươi nhất) < Bớp nuôi (qua đá) < Bớp biển (qua đá)

4. Mùi vị cá bớp biển có ngon hơn bớp nuôi không?

Cá nuôi luôn tanh hơn cá biển (Quan niệm này mình cảm thấy luôn đúng đối với mình). Đối với mình, cá biển chỉ có những con tầm 7kg trở lên thì mới có được vị béo của một con cá nuôi thông thường.

Thế nên có một số câu chuyện buồn cười thế này xảy ra. Khách của mình lúc trước đã quen ăn cá nuôi, nhưng khi đưa cá biển thì bảo Vựa đưa nhầm cá nuôi vào.

Tổng kết: Những cách trên mà Vựa hải sản Hương Trà vừa chia sẻ chính xác gần như 100% đối với hải sản tại Phú Quốc.

Ngoài ra còn có một số tiểu tiết nâng cao: Nội tạng, máu, độ nhớt, mật độ vảy,… Những thứ này bạn phải tiếp xúc nhiều thì mới cảm nhận rõ mà không thể nói chi tiết hoặc nói qua loa. Bạn không thể hình dung được.

Lời khuyên

Để có một nồi lẩu cá bớp ngon, béo vừa, ít tanh. Hãy chọn những con cá Bớp nuôi dưới 5kg. Và nơi bán bớp nuôi ngon nhờ thực phẩm tự nhiên là những chú cá con, đầu cá, thực phẩm thừa khó có nơi nào tốt hơn khi đặt mua cá bớp trên mạng ngoài vựa hải sản Hương Trà.

Cuối cùng với chia sẻ cách nhận biết cá bớp nuôi và cá bớp biển này sẽ giúp bạn tương lai sẽ giúp bạn mua được loại cá như mình muốn mà không bị mắc lừa bởi bất cứ người bán lành nghề nào.

3 Cách nhận biết mực tươi ngon khi mua trực tiếp tại chợ, siêu thị

Hôm nay, chuyên mục Hỗ trợ mua hàng sẽ giúp bạn khi đi chợ (Trực tiếp) chọn mua được những con mực tươi nhất trong chợ trong 1 khoảng thời gian ngắn nhất có thể với 3 cách nhận biết mực tươi khi mua trực tiếp.

Bạn có bao giờ trong trường hợp bạn của chồng mình ghé thăm gia đình đột xuất. Nhưng kho dữ trữ thức ăn của gia đình thì toàn đồ đã mua sẵn hồi đầu tuần để ăn trong cả tuần.

Và bạn thì phụ trách làm món mực luộc chấm muối ớt chanh trong thời gian ngắn nhất có thể.

Mà mực luộc nói riêng hay bất kể món gì luộc nói chung chỉ ngon thì nó tươi, càng tươi thì càng ngon. Và mực cũng không ngoại lệ.

Vậy làm sao có thể chọn được những con mực ngon nhất trong khoản thời gian ngắn nhất đây?

Cách nhận biết mực tươi đơn giản như sau:

1. Nhận biết mực tốt qua lớp da của mực

Mực lau tươi rối, còn chớp chớp khi lên bờ biển tại Phú Quốc

Thông thường, mực tươi da rất kho bị tróc (rách). Nếu có trường hợp mực tươi bị rách (tróc) da thì bạn phải xem màu sắc nguyên thủy của mực có còn hay không.

Mỗi loại mực sẽ có một màu da cơ bản khác nhau:

  • Mực lá (vàng chấm đen)
  • Mực trứng (đỏ đen)
  • Mưc ống (đỏ đen).
  • Mực lau (đỏ hồng đen).
  • Mực nang (trắng đen).

Nhưng đối với các loại mực chết rồi thì giai đoạn trung gian và màu chung của chúng sẽ là trắng đốm đen (li ti).

2. Nhận biết mực ngon, tươi bằng cách nhìn thân mình

Thân mực có dạng hình ống, mực tươi hay không tươi thì ống mực cũng đều có thể bị xẹp (do bị đè lên nhau).

Nhưng đối với một số đơn vị bán tại Sài Gòn thì mình thấy nếu chỉ nhìn thân mình của mực thôi thì chưa đủ mà phải nhìn da của mực nữa (Bước 1). Vì người bán ngâm mực trong nước muối giúp mực giữ nước làm cơ thể mực phòng căng lên giống như là luộc mực tươi vậy.

3. Nhận biết mực ngon bằng độ nhớt của mực

Mọi người cứ nghĩ nhớt nháp là dơ bẩn và quy chụp những thứ đó đều không tươi. Nhưng bất cứ loại hải sản nào, dù còn sống hoặc vừa mới chết, chưa tiếp xúc nhiều với nhiều lần đá thì chúng đều nhớp nháp, trơn tuột (khi cầm nắm). Tuy vậy cũng nên linh động khi áp dụng các cách nhận biết mực ngon, mực dở.

Ngoài ra bạn có thể xác định chính xác thêm bằng việc: Ngửi, luộc,… Đây là 3 cách đơn giản và nhanh chóng mà thậm chí chỉ cần nhìn là biết tươi hay ươn.

Chúc bạn và gia đình bạn có một bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng nhờ mua được mực tươi. Nếu bạn không có thời gian để thực hành mua mực thì có thể đặt mua mực tươi online tại vựa hải sản Hương Trà. Mực tươi có thể bảo quản ngăn đông và dùng dần trong 1, 2 tháng mà vẫn ngọt thịt.

Nguồn: Hải sản Hương Trà – Haisanphuquoc.info

Cá Trích – Một trong 7 loại cá tốt nhất cho Bà bầu

Đối với phụ nữ đang mang thai, ngoài việc kiêng cử những món ăn không tốt cho thai nhi và mẹ thì tẩm bổ sao cho hợp lý là rất quan trọng. Bởi trong quá trình thai nghén, phụ nữ thường rất kén ăn, nên khi chọn thức ăn đưa vào cơ thể để bồi bổ phải lựa chọn những thực phẩm chất lượng nhất. Và có 7 loại cá tốt nhất cho Bà Bầu vậy đố bạn biết cá Trích xếp thứ mấy? Mời bạn đọc tiếp để biết rõ hơn.

Cá chép

cac-loai-ca-tot-cho-ba-bau-3

Cá chép từ lâu đã nổi tiếng là một trong số các loại cá tốt cho bà bầu, đặc biệt là những bà bầu bị động thai. Trong thịt cá chép có chứa rất nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine nên là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có thể chế biến được nhiều món như cháo cá chép đậu đỏ, canh cá chép với táo,… Cá chép cũng có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, chữa ho, lở loét… đồng thời giúp an thai rất tốt.

Cá cơm

Loại cá này tuy nhỏ bé nhưng chứa rất nhiều dinh dưỡng, giúp mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh suốt thai kỳ. Cá cơm có tác dụng làm sạch tỳ vị, cải thiện thị lực, tốt cho tim, mắt, làm đẹp da, giàu canxi, chứa ít thủy ngân. Với những lợi ích tuyệt vời trên, mẹ bầu còn chần chừ gì nữa mà không thêm cá cơm vào thực đơn của mình.

Cá chim

cac-loai-ca-tot-cho-ba-bau-1

Đây là một loại cá rất dễ ăn và dễ chế biến nên bà bầu có thể sử dụng để thay đổi khẩu vị. Thịt cá chim rất trắng, thơm, béo và giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100g cá chim có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi… rấ tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của bà bầu.

Cá trích

Cá trích cũng là một loại thực phẩm có nguồn chất béo omega 3 dồi dào, rất có ích trong việc phát triển não bộ và tăng cường trí nhớ cho bé, đồng thời bảo vệ tim mạch cho cả 2 mẹ con. Ngoài ra, cá trích rất ít tanh, thịt lại trắng, là loại cá lành tính, ít mỡ nhưng lại béo thơm nên rất phù hợp với bà bầu.

Cá thu nhỏ

Cá thu được nằm trong top đầu các loại cá tốt cho bà bầu bởi chứa ít thủy ngân và giàu omega-3 không kém gì cá hồi. Cá thu cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, kẽm… rất tốt cho sự phát triển não bộ, thị lực, các cơ của thai nhi và giúp bà bầu luôn khỏe mạnh.

Ăn cá thu trong thai kỳ sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ sinh non, thai nhẹ cân và chống bệnh trầm cảm sau sinh. Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên ăn các loại cá thu nhỏ bởi chúng chứa hàm lượng thủy ngân ít hơn cá thu lớn để hạn chế tình trạng nhiễm độc.

Cá basa

Cá basa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa đủ thành phần axit tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt cá basa rất giàu DHA, rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp chuyển hóa cholesterol để lưu thông mạch máu, giảm chứng loạn nhịp tim, giảm tiền sản giật ở bà bầu. Ngoài ra, nguyên tố sắt có nhiều trong cá basa sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu máu ở bà bầu trong thai kỳ.

Cá hồi

cac-loai-ca-tot-cho-ba-bau-2

Cá hồi là nguồn cung cấp DHA tốt nhất cho mẹ bầu. Lượng axit béo omega-3 có trong loại động vật này giúp ích rất nhiều cho não bộ và hệ thần kinh của bé phát triển. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khi bà bầu ăn nhiều cá thì não bộ của thai nhi càng phát triển. Tuy nhiên, các mẹ cũng chỉ nên ăn khoảng 360 gam cá hồi mỗi tuần để tránh việc tích tụ một lượng lớn thuỷ ngân trong cơ thể.

Cá diếc

Theo Đông y, cá diếc có tính hàn, không độc, có rất nhiều tác dụng chữa bệnh như bệnh trĩ, lao, đái tháo đường, kiết lị,… Theo các nhà dinh dưỡng thì cá diếc rất giàu protid, lipid, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B… giúp mẹ bầu hạn chế tình trạng buồn nôn, mệt mỏi, phù nề và rất tốt cho việc an thai,… Vì vậy, với những ai mang bầu, cá diếc là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.

Vậy là bạn đã biết cá Trích xếp hạng 4 trong số 7 loại cá tốt nhất cho Bà bầu rồi nhé. Và nếu may mắn cá Trích nằm trong số những loại cá mà bạn thích thì đừng quên liên hệ vựa Hương Trà để tìm đặt mua các loại cá Trích tươi nhất được đánh bắt trong ngày nhé: