Cá Bạc Má Phú Quốc

Mô tả

Cá Bạc má thuộc loại cá nhỏ, dễ đánh bắt nên giá bình dân. Cá được đánh bắt bằng lưới, vì chúng sống theo đàn với số lượng lớn. Đâu đâu bạn cũng thấy Bạc má khi đi chợ từ đầu chợ đến cuối chợ.

Bạc má phần vì bình dân, thịt nhiều, dễ làm, chế biến được nhiều món nên không kén ai ăn (Trừ những người thích thịt dai), cùng với cá Ba thú, Bạc má là cá đưa ưa chuộng số 1 tại Phú Quốc. Từ ăn tại nhà, mồi câu cá Thu cho đến đi dã ngoại và cả những nhà hàng sang trọng.

Cá bạc má, món ăn ngoài trời tiết kiệm mà vẫn ngon

Khi du lịch Phú Quốc, ai cũng muốn ăn uống ngoài trời nên chế biến đơn giản là số 1. Đặc biệt nhất là cảm giác nướng nguyên ngon rồi dùng tay không bóc ăn. Chỉ đơn giản như vậy thôi khiến ai ăn uống ngoài trời (Suối tranh, suối đá bàn, Bãi Ông Lang, Bãi Khem,…) đều lựa chọn món này nếu tự tổ chức.

Bạc má kho tiêu, lửa riêu riêu cho rục xương ăn nguyên con kèm với bánh đa cũng rất ngon. Nướng, luộc ăn kèm rau sống chấm mắm sống (ớt, tỏi, mắm, đường) cũng làm nước bọt bạn tiết nhiều hơn dù đã đưa vào trong miệng và thưởng thức.

Thỉnh thoảng đi siêu thị mọi người vẫn thấy Bạc má. Nhưng do ít tươi nên loại đó chỉ phù hợp với chiên hoặc kho.

Các món ăn ngon: Bạc má sốt cà, Bạc má ướp chiên, Cá bạc má kho tiêu, bạc má hấp mỡ hành cuốn bánh tráng,…