13Th8
6 Cách làm món Mực trứng hấp ngon nhất
Mực trứng là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó hấp là một cách chế biến được nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi mà nó mang lại. Dưới đây là một số cách chế biến mực trứng hấp được nhiều người tìm kiếm nhất:
- Mực trứng hấp gừng sả
- Mực trứng hấp lá chanh
- Mực trứng hấp hành gừng
- Mực trứng hấp rượu vang
- Mực trứng hấp xì dầu
- Mực trứng hấp nước dừa
Mỗi cách chế biến đều có một hương vị riêng biệt, nhưng đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Mực trứng hấp là một món ăn phù hợp cho mọi bữa ăn, từ bữa sáng, bữa trưa, bữa tối đến bữa tiệc. Nó cũng là một món ăn dễ chế biến, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể có một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Dưới đây là một số mẹo để chế biến mực trứng hấp ngon:
- Chọn mực trứng tươi ngon: Mực trứng tươi có màu hồng nhạt, thịt săn chắc, không có mùi tanh, thân mực tròn căng.
- Sơ chế mực trứng sạch sẽ: Mực trứng cần được làm sạch hết cát (phần túi mực và cát trong bao tử), bụi bẩn và màng nhầy còn dính trên da mực.
- Ướp mực trứng với gia vị trước khi hấp: Ướp mực trứng với gia vị sẽ giúp mực trứng có hương vị đậm đà hơn.
- Hấp mực trứng chín tới. Mực trứng hấp chín tới sẽ có thịt mềm, ngọt, không bị quá dai như khi sống.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 6 cách chế biến mực trứng hấp:
1. Cách làm mực trứng hấp gừng sả
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 1 củ gừng, thái lát mỏng
- 2 cây sả, thái lát mỏng
- 1 quả ớt, thái lát mỏng
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
- Cho gừng, sả, ớt vào nồi hấp.
- Cho mực vào nồi hấp, hấp trong 8-10 phút, đến khi mực chín.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
2. Cách làm mực trứng hấp lá chanh
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 10 lá chanh, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
- Cho lá chanh vào nồi hấp.
- Cho mực vào nồi hấp, hấp trong 8-10 phút, đến khi mực chín.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
3. Cách làm mực trứng hấp hành gừng
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 củ gừng, thái lát mỏng
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
- Cho hành tây, gừng vào nồi hấp.
- Cho mực vào nồi hấp, hấp trong 8-10 phút, đến khi mực chín.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
4. Cách làm mực trứng hấp rượu vang
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 1/2 cốc rượu vang đỏ
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
- Cho rượu vang đỏ vào nồi hấp.
- Cho mực vào nồi hấp, hấp trong 8-10 phút, đến khi mực chín.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
5. Cách làm mực trứng hấp xì dầu
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 1/4 cốc xì dầu
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với xì dầu, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
6. Cách làm mực trứng hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 1 quả dừa tươi
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
- 1/4 thìa cà phê gừng băm
- 1/4 thìa cà phê sả băm
Cách làm:
- Mực trứng rửa sạch, bỏ túi mực, lột bỏ da (nếu mực không tươi hoặc quá bẩn), để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn
- Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn, gừng băm, sả băm trong 15 phút.
- Cho nước dừa vào nồi, đun sôi.
- Cho mực vào nồi nước dừa, hấp trong 8-10 phút, đến khi mực chín.
- Mực trứng hấp gừng sả ăn nóng với cơm trắng với nước chấm hải sản, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để gia tăng hương vị.
Mẹo:
- Để mực trứng hấp nước dừa ngon, bạn nên chọn mực trứng tươi ngon.
- Mực trứng hấp chín tới sẽ có thịt mềm, ngọt, không bị dai.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như lá chanh, ớt, gừng, sả,… để món ăn thêm hương vị.
Mực trứng hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Với những cách chế biến đơn giản mà Hải sản Hương Trà vừa chia sẻ, bạn có thể dễ dàng chế biến món mực trứng hấp ngon và hấp dẫn cho gia đình mình. Vậy liệu mực trứng hấp có phải là một trong cách làm món mực trứng mà bạn thích nhất không?
