Mua cá trích ở đâu

Mùa vụ cá trích tại Phú Quốc

Gỏi cá trích từ lâu đã trở thành món đặc sản khi nhắc đến Phú Quốc, nên lượng khách du lịch muốn thưởn thức thử.. cho biết khi đến và chưa đến không hề ít, đặc biệt là khi ngành du lịch biển đảo đang ngày một phát triển tại đây. Vậy làm sao có thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ lượng lớn cá trích không chỉ riêng cho người dân địa phương mà cả du khách? Các con buôn, chủ vựa tìm mua cá trích để thu mua như thế nào?

Cá trích Phú Quốc có xuất hiện theo mùa không?

Thật may mắn là món đặc sản này luôn có quanh năm tại tại đây, trừ những lúc thời tiết xấu như bão, biển động liên tục nhiều ngày khiến các các ghe nhỏ không thể ra khơi, mà ghe tàu lớn thì không thể cập bến được. Còn lại, những ngày thường ngày nào vào mỗi buổi sáng hoặc trưa cá trích được được đưa lên bờ hoặc đưa xuống từ nhưng chiếc xe máy với cặp lã to lớn cặp 2 bên tập trung về chợ lớn Dương Đông từ các xã nhỏ khác.

Cá trích được thu mua như thế nào trước khi tập trung về chợ cá

Không chỉ được đánh bắt bởi các ghe nhỏ đi về trong ngày mà các ghe lớn (còn gọi là mành) cũng tham gia đánh bắt ngẫu nhiên nếu có cơ hội.

  • Với các ghe nhỏ đi và về trong 1 – 3 ngày sẽ trực tiếp cập bến tại các cảng gần nơi mình đánh bắt như Hàm Ninh, An Thới, Gành Gầu, Cửa Cạn, Gành Gió,… hay luôn cả trung tâm chợ cá Dương Đông.
  • Với những tàu, ghe lớn đánh bắt nhiều ngày liền sẽ được các ghe nhỏ do các con buôn chạy những chiếc ghe nhỏ, trọng tải khoảng vài trăm kg ra trực tiếp tàu để mua và về bán lại cho các tiểu thương ở chợ với giá chênh lệch khoảng 5k/kg.

Vựa hải sản Hương Trà là một trong những vựa lớn, lâu năm tại Phú Quốc nhưng không làm việc với trực tiếp với các chủ ghe mà thông qua 1 trung gian duy nhất có nhiệm vụ đảm bảo hàng luôn luôn có (trừ những lúc không ai có) bằng việc làm việc với rất nhiều chủ ghe, tàu khác nhau trên toàn Huyện đảo.

Với chia sẻ trên đây, hi vọng quý khách biết thêm được về một phần cách hoạt động kinh doanh của vựa Hương Trà như thế nào mà lại đảm bảo chất lượng cũng như số lượng.

Bạn đang sinh sống tại Hà Nội nhưng đã có dịp ghé thăm và thưởng thức món gỏi cá trích tại Phú Quốc hoặc ít nhất thì vô tình bị cuốn hút bởi những câu chuyện ăn uống liên quan tới món cá trích tại vùng biển đảo Phú Quốc này từ quý khách bè, người thân của mình. Vậy muốn mua cá trích tươi hay cá trích phi lê sẵn tại Hà Nội thì mua ở đâu?

Vựa hải sản tuy cũng là một vựa lớn và lâu năm tại Phú Quốc nhưng vẫn chưa đủ lớn để mở rộng phạm vi ra tận Hà Nội nhưng… với sự phát triển của CNTT và ngành vận chuyển như hiện nay thì Hương Trà nhận luôn các đơn hàng từ 10kg đến Hà Nội, giao tận nơi và thu tiền tận tay.

Cách đặt mua cá trích gửi tại Hà Nội như thế nào?

Tuy là đặc sản của Phú Quốc nhưng nếu quý khách không phải mua để bán buôn hay kinh doanh ẩm thực thì 10kg/đơn hàng e là quá nhiều. Nhưng đó là qui định tối thiểu cho khu vực Hà Nội hiên tại của Vựa. Bạn có thể gôm nhiều yêu cầu từ quý khách bè, hàng xóm, những người biết và thích ăn món cá trích hay cụ thể là gỏi cá trích. Hoặc nếu không được thì quý khách có thể đặt kèm theo những món hải sản tươi ngon và độc đáo khác: Mực trứng, mức ống, cầu gai (nhím biển), cá chèo bẻo (cá nhám hí), cá thu, cá bớp,… sao cho đơn hàng đạt ở mức 10kg đi lên là được.

Phương thức thanh toán và thời gian nhận được cá trích sau khi đặt là bao lâu tại Hà Nội?

Để đảm bảo hải sản luôn tươi ngon nhất, vựa Hương Trà vận chuyển các đơn hàng của mình tới Hà Nội duy nhất bằng đường hàng không. Vậy nên để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và số lượng, quý khách vui lòng gọi điện đặt hàng vào hotline ở cuối bài viết trước 1 ngày để vựa có thể chuẩn bị đúng yêu cầu và báo giá chính xác.

Với các đơn hàng từ 10 – 30kg, Hương Trà chấp nhận thanh toán COD (nhận hàng và thanh toán). Thời gian nhận hàng khoảng đầu giờ chiều ngày hôm sau. Chi phí vận chuyển sẽ được báo ngay lúc liên hệ báo giá.

Lưu ý

Giá cá cá trích phi lê và cá trích nguyên con là khác nhau, cách chế biến mó năn là khác nhau, nên quý khách cần lưu ý về giả cả và cách chế biến, làm sạch mong muốn trước khi đặt hàng để vựa chuẩn bị.

  • Hotline: 0932 669 006

Cá trích từ hơn 6 năm nay đã trở thành đặc sản khi nói về biển đảo Phú Quốc, đến mức những ai đã du lịch đến Phú Quốc mà chưa ăn gỏi cá trích cũng được xem là một thiếu xót lớn. Nhưng nếu bạn đã lỡ khoái món gỏi cá trích quá mà đang sống ở TPHCM, cách xa hàng trăm cây số thì phải làm sao? Làm sao có thể mua cá trích tươi ngon hay thậm chí là cá trích phi lê để về làm gỏi ăn tại nhà, mời bạn bè cơ quan đến chung vui thì làm thế nào?

Mua cá trích ngay tại TPHCM như thế nào?

Dù bạn có thèm cá trích đến mấy đi chăng nữa thì một gia đình lớn ăn 5 – 6kg cá trích cũng không phải là nhiều. Vì 1kg cá trích phi lê để ăn gỏi cũng chỉ đáp ứng được cho khoảng 4 – 5 người lớn ăn. Nhưng phải hơn 2kg nguyên con thì mới ra 1kg phi lê, như vậy  hơn 5kg cá trích cho một gia đình 10 người không gọi là nhiều.

Vậy với những đơn hàng từ 5kg, vựa hải sản Hương Trà vẫn chấp nhận giao đến tận nhà khu vực Sài Gòn, Bình Dương với cước phí giao hàng dao động từ 130k đến 350k/kiện (Mỗi kiện nặng từ 5 đến 30kg).

Nhưng không phải cũng có thể tập hợp được hơn chục người có sở thích ăn cá trích mà mua nhiều đến vậy cho mỗi đơn hàng được. Vậy nên quý khách có thể đặt cá trích kèm với những hải sản khác tươi ngon khác (mực trứng, cá chèo bẻo, cá thu, cá bớp,…) để dành làm quà biếu hoặc tích trữ vào cho những bữa ăn có hải sản khác với đơn hàng tối thiểu là 7kg (cho nhiều loại hải sản).

  • Hotline đặt cá trích sỉ và lẻ: 0932 669 006.

Làm sao để đảm bảo cá trích tươi khi giao tới TPHCM?

Dưới đây là hình ảnh các loại cá trích mà quý khách có thể mua tại vựa Hương Trà: Từ loại nguyên con cho đến đã phi lê và đưa vào từng hợp nửa ký (0,5kg/hộp). Khi đặt hàng, quý khách sẽ được báo giá chi tiết về số lượng mua tối thiểu, phương thức vận chuyển, thời gian nhận hàng, phí ship giao tới tận nhà và kho hàng là bao nhiêu. Riêng về chất lượng cá trích khi mua online tại đây, quý khách có thể kiểm tra hàng hóa có tươi giống như hình ảnh dưới đây hay không rồi mới thanh toán (COD). Riêng cá trích nguyên con hình ảnh dưới đây là cá lưới thưng đánh trong ngày về nên rất tươi, nếu quý khách mua cá trích vào thời điểm biển động, mắt cả đỏ thì vựa cho phép quý khách kiểm tra bằng cách phi lê vài con trong kiện hàng để kiểm tra xem thịt có tươi hay không trước khi thanh toán cho nhân viên giao hàng.

Chèo bẻo, cá trích, cầu gai: 0932.669.006
Hải sản khác: 034.868.4726